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Proteasas de Bromeliaceae. II. Separación, caracterización y fraccionamiento de una proteasa aislada de frutos de Bromelia Hieronymi Mez
ACUEDI
04/09/2014
Descripción
"="">A partir de frutos verdes de Bromelia hieronymi Mez se
obtuvieron dos preparaciones proteolíticamente activas, que manifiestan su
máximo poder caseinolítico a 60ºC y pH 6.85, observándose un segundo pico a pH
7.57. Al ser sometidas a cromatografías de intercambio aniónico (DEAE-Sephacel)
ambas preparaciones se resuelven en tres fracciones activas: la primera de
ellas es la de mayor potencialidad proteolítica, pero no es contenida por el intercambiador
usado, aunque si por uno catiónico (SP Sephadex C50), que la descompone en dos
fracciones proteicas, una de las cuales retiene la capacidad caseinolítica."="">
"="">Natalucci, C. et al. (1985). Proteasas de Bromeliaceae. II. Separación, caracterización y fraccionamiento de una proteasa aislada de frutos de Bromelia Hieronymi Mez. Acta Farmacéutica Bonaerense, 4 (2), pp. 93-98.
"="">Natalucci, C. et al. (1985). Proteasas de Bromeliaceae. II. Separación, caracterización y fraccionamiento de una proteasa aislada de frutos de Bromelia Hieronymi Mez. Acta Farmacéutica Bonaerense, 4 (2), pp. 93-98.
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