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Perdidas en almacenamiento de zapallos hibridos tipo Kabutia (cucurbita maxima x cucurbita moschata): estudio de casos

ACUEDI
19/02/2014
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Descripción

En el cultivo de zapallos a partir de 1990 se produjo en Uruguay una sustitución importante de las poblaciones locales de zapallo “criollo” (Cucurbita Pepo, Duch.) por híbridos de zapallo tipo “kabutía” (Cucurbita maxima x Cucurbita moschata). Desde mayo a noviembre de 1995 se cuantificaron las pérdidas en conservación en tres situaciones reales de producción. En los casos estudiados se identificaron dos períodos en la conservación el primero de mayo a agosto con pérdidas mensuales de 5% a 8%, y el segundo de setiembre a noviembre con descartes mensuales de 10% a 19%. Las principales causas de descartes de frutos se debieron a pudriciones por hongo (Fusarium, sp.), 54.7% y bacteriosis (Xanthomona campestres, pv. cucurbitae), 36.5%. No se descartaron frutos por daños producidos por insectos.


Zaccari, F. & Sollier, S. (1999) Perdidas en almacenamiento de zapallos hibridos tipo Kabutia (cucurbita maxima x cucurbita moschata): estudio de casos. Agrociencia, 3(1), pp. 77-79.

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