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La temprana vitivinicultura en Uruguay: Surgimiento y consolidación (1870-1930)
ACUEDI
05/04/2013
Descripción
"=""> Este artículo analiza el
surgimiento y consolidación de la vitivinicultura en Uruguay durante la primera
etapa de crecimiento industrial del país, conocida como \"industria
temprana\" (1870-1930). Los resultados indican que uno de los principales factores
que determinó la evolución del sector en el periodo fue la invasión de filoxera,
que exigió una profunda reconversión vitícola y una modernización técnica
basada en el incremento de la productividad de la tierra. Este proceso permitió
un importante crecimiento de la industria vinícola que, sin embargo, fue
acompañado por un notable inmovilismo tecnológico en el proceso de elaboración.
Finalmente, el trabajo muestra cómo el aumento en el volumen de elaboración
combinado con una fuerte caída de las importaciones de vino, posibilitó un
rápido proceso de sustitución de importaciones. "="">Baptista, B. (2008).
La temprana vitivinicultura en Uruguay: Surgimiento y consolidación (1870-1930).
América Latina en la Historia Económica, 15 (1), pp. 101-129.
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