Remedios Melero es doctora en Ciencias Químicas por la Universidad de Valencia. Desde 1988 trabaja en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Es investigadora y editora de la revista Food Science and International Technology desde 1992. Ha sido miembro del Consejo Rector de la Asociación Europea de Editores Científicos (2003-2012) y gestora de recursos de información de la red de seguridad alimentaria SICURA (2003- 2006). Ha colaborado en la organización de cursos y talleres, entre ellos los del proyecto NECOBELAC (2009-2012) que la trajeron a Argentina, y en la elaboración de tutoriales para fomentar el acceso abierto y la publicación científica. Comparte con Ernest Abadal la coordinación del grupo de trabajo español de Acceso Abierto a la Ciencia que estudia el desarrollo del acceso abierto en su país, proyecto que ya ha dado resultados como MELIBEA, un directorio de políticas de acceso abierto, y DULCINEA que identifica políticas editoriales de revistas científicas españolas en relación con el acceso abierto. Actualmente trabaja en el proyecto nacional El acceso abierto a la ciencia en España: análisis del grado de implantación y de la sostenibilidad de un nuevo modelo de comunicación científica y en el proyecto europeo FOSTER (Facilitate Open Science Training for European Research).

Fushimi, M. et al. (2014). Una mirada sobre el acceso abierto en Iberoamérica: entrevista realizada a la Dra. Remedios Melero. Palabra clave, 3 (2), pp. 129-137.