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Residuos de plaguicidas organoclorados en papas que se comercializan en la ciudad de La Plata y Gran La Plata (Argentina)

ACUEDI
19/09/2014
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Descripción

Residuos de plaguicidas organoclorados fueron determinados en diferentes períodos durante los años 1991 y 1992 en muestras de papas que se comercializan a través del Mercado de la ciudad de La Plata, Argentina. Las determinaciones se realizaron sobre papa entera, pulpa y cáscara. Los plaguicidas organoclorados detectados en mayor cantidad fueron el heptacloro (0,041 ppm) y el lindano (0,030 ppm) con residuos menores a los máximos permitidos internacionalmente. Los mayores residuos fueron detectados en cáscara observándose la existencia de diferencias significativas entre la cáscara y la pulpa. No se observó diferencias significativas en los niveles de plaguicidas detectados en los diferentes períodos estacionales en que se realizó la toma de muestra.


Giannuzzi, L. (1994). Residuos de plaguicidas organoclorados en papas que se comercializan en la ciudad de La Plata y Gran La Plata (Argentina). Acta Farmacéutica Bonaerense, 13 (2), pp. 103-112.

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