En dietas de corral para vacunos a base de grano de cereal, el alto aporte de energía fermentable en rumen permite hipotetizar sobre la posibilidad de sustituir totalmente a la fuente de proteína verdadera suplementar por nitrógeno no proteico (NNP). Esta respuesta, no obstante, podría estar afectada por la tasa de liberación en rumen del NNP, a través de cambios en la sincronía con la fuente de energía, y por el nivel de exigencias por proteína metabolizable asociado a la etapa de crecimiento animal (CSIRO 2007). Este trabajo evaluó el efecto de la sustitución total de una fuente de proteína verdadera por NNP de rápida y/o lenta liberación en dietas altamente concentradas en energía sobre la ganancia de peso vivo (GP) y eficiencia de conversión (EC) de terneros (T) y novillos (N) alimentadas a corral, y sobre la performance a la faena de estos últimos.

Beretta, V. et al. (2010). Utilización de nitrógeno no proteico como única fuente de proteína adicional en dietas para vacunos altamente concentradas. Agrociencia, 14(3), pp. 200.