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Las ventajas competitivas de las carnes argentinas 1856-1900: Fuentes para su estudio

ACUEDI
05/04/2013
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Descripción

Nuestro objetivo es presentar el soporte heurístico que permitió demostrar la implantación de esta tecnología de alta productividad por una vanguardia terrateniente. Debo señalar que cuento con un soporte heurístico novedoso y múltiple que va más allá de las fuentes utilizadas tradicionalmente, reducidas básicamente a la información cuantitativa que proporcionaban los grandes agregados censales; se recogió en archivos públicos nacionales y provinciales, en fondos específicos y en las bibliotecas más importantes como la de la Sociedad Rural Argentina, la Biblioteca Nacional, la del Ministerio de Agricultura, la Biblioteca del Congreso y la Biblioteca Tornquist.

Sesto, C. (2003). Las ventajas competitivas de las carnes argentinas 1856-1900: fuentes para su estudio. América Latina en la Historia Económica, 10 (2), pp. 71-97. 

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