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Aislamiento de ácidos grasos poli-insaturados por complejación con urea

ACUEDI
08/09/2014
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Descripción

Se estudió la complejación con urea del aceite de lobo marino uruguayo (Arctocephalus australis Zim.) para obtener concentrados enriquecidos en ácidos grasos poli-insaturados de la serie omega-3. El mejor procedimiento para obtener concentrados de alto contenido en ácidos grasos poli-insaturados usa etanol como solvente y un proceso en dos etapas, la segunda de las cuales consiste en el agregado de urea a las FNCU obtenidas. Cuando se obtiene dicho concentrado a partir de ácidos grasos del aceite de lobo marino, el contenido total en ácidos poli-insaturados es del orden del 90% con un rendimiento global del 17 %. La eficiencia de recuperación total en poli-insaturados es del 78%. Este procedimiento es muy simple y relativamente barato.


Grompone, M. (1990). Aislamiento de ácidos grasos poli-insaturados por complejación con urea. Acta Farmacéutica Bonaerense, 9 (1), pp. 15-20.

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