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Procesos de innovación agroalimentaria y demanda internacional de alimentos frescos. El sector empaque de cítricos en Entre Ríos
ACUEDI
21/08/2014
Descripción
"="">Las firmas agroindustriales exportadoras argentinas de
productos en fresco están transitando por un proceso progresivo de
modernización e implementación de normativas internacionales sobre calidad
agroalimentaria. Desde esta perspectiva, el presente trabajo aporta algunos
elementos de análisis que permiten profundizar en el conocimiento del eslabón
de acondicionamiento/ empaque del complejo agroindustrial citrícola del noreste
de la provincia de Entre Ríos, departamentos de Concordia y Federación, a partir
de la segunda mitad de la década de los noventa, centrando la mirada en las
empresas exportadoras y en las innovaciones que han implementado para ajustar
los estándares de calidad."="">
"="">Palacios, P. (2008). Procesos de innovación agroalimentaria y demanda internacional de alimentos frescos. El sector empaque de cítricos en Entre Ríos. Geograficando, 4 (4), pp. 77-98.
"="">Palacios, P. (2008). Procesos de innovación agroalimentaria y demanda internacional de alimentos frescos. El sector empaque de cítricos en Entre Ríos. Geograficando, 4 (4), pp. 77-98.
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