Se realizó un ensayo para evaluar el efecto sobre el comportamiento de la inclusión de  alimentos con diferente concentración y composición lipídica en las dietas de cerdos en terminación. Fueron utilizados  28 cerdos en el período 60 – 110 kg de peso. Se estudiaron 4 dietas isoproteicas e isoenergéticas: T1: testigo, en base a maíz, harina de soja y harina de carne; T2: incluyendo 20 % de grano de soja desactivado; T3: con 25 % de afrechillo de arroz integral; T4: incluyendo 24 % de MS de suero de queso entero. Se utilizó una escala de alimentación en función del peso vivo igual para todos los tratamientos. Se evaluaron: consumo de concentrado (CC); consumo de materia seca (CMS); velocidad de crecimiento (VC) y eficiencia de conversión de la materia seca (ECMS). Se observaron diferencias entre tratamientos para VC, siendo el T3 inferior (p< 0.01) a los demás, siendo significativamente mayores (p< 0.05) las VC de T1y T4. Los valores promedio de VC fueron: 851; 778; 757 y 905 g/dia para T1, T2, T3 y T4 respectivamente. El CC fue menor en el T4 (p< 0.01) que en los otros tratamientos. No se observaron diferencias en la ECMS. Los valores promedio de CC (kg) y  ECMS  fueron: 158 y 2,75; 156 y 2,86; 170 y 2,97; 108 y 2,72; para T1, T2, T3 y T4 respectivamente. Se concluye que  la inclusión de  alimentos con alto contenido de lípidos insaturados puede tener un efecto depresor sobre la velocidad de crecimiento.

Bauza, R. et al. (2007). Evaluación de la calidad de carcasas de cerdos alimentados con dietas conteniendo dos tipos de hidrolizado de plumas. Agrociencia, 11(Esp), pp. 47-50.