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Caprinos criollos en Argentina avances en la caracterización y evaluación productiva

ACUEDI
26/05/2014
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Descripción

En el Noroeste Argentino (NOA) se encuentra el 31.7% del total de los caprinos del país. La definición de “caprino Criollo” no está especificada y usualmente se asigna la misma a “ecotipos o tipos regionales”. Objetivo: Presentar los avances obtenidos en la caracterización de este recurso genético autóctono y en su evaluación productiva. Caracterización fenotípica y molecular. Dentro de la raza Criolla, el largo de oreja y el largo de cabeza son las características con mayor variabilidad. Las variables orejas paradas y cuernos tipo lira fueron las variables de mayor contribución parcial a la variación total en el primer eje dentro de una representación canónica en dos grupos geográficos. En los marcadores moleculares tipo microsatélite (n=20), se detectó entre 2 y 19 alelos y la heterocigosis observada varió de 0.07 a 0.631. Para el gen de la alfa s1 caseína (CSN1S1) los alelos A y B presentaron la mayor frecuencia (en conjunto, aproximadamente 60%) y los genotipos A/B y B/B representaron el 31.7 % del total de los genotipos encontrados. Evaluación productiva. La producción real promedio por lactancia en 199 registros fue de 147.25±72.07 kg y una duración de 218.65±68.68 días. Sin embargo, el promedio de las 10 mejores cabras fue de 358+27.90 kg para una duración de 329+38.67 días, esto significa el 62% más de producción y la potencialidad de esta raza para un programa de mejora genética. El porcentaje de grasa promedio fue de 5.89+1.4 y el de proteína 4.61+0.54. Los resultados expuestos describen algunos aspectos morfométricos y productivos de los caprinos Criollos del NOA y se advierte la necesidad de evaluaciones objetivas de las razas exóticas de alto potencial productivo y sus cruzamientos antes de su difusión.


Poli, M. A. et al. (2005). Caprinos criollos en Argentina avances en la caracterización y evaluación productiva. Agrociencia, 9(1-2), pp. 479-484.

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