En este trabajo se presenta un análisis de las teorías en uso actualmente aplicadas al estudio del proceso de secado de medios porosos, tomando en consideración sus fundamentos, implicaciones y limitaciones. El objetivo del presente estudio es contribuir a esclarecer los conocimientos más recientes alcanzados en uno de los procesos de mayor importancia para la industria.
Hernández Rodríguez, J. & Quinto Diez, P. (2005). Secado de medios porosos: una revisión a las teorías actualmente en uso. Científica: La Revista Mexicana de Ingeniería Electromecánica, 9(2), pp. 63-71.